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IMG_1988 イル ヴェイが入荷しております。

2019年03月04日

 

こんにちは。クロワッサンの店の岩野です。

 

 

お手軽な価格で、そして美味しい!
イルヴェイが入荷しております!!

白は、ほんの数本残っております。
ご予約も承っております。

IMG_1988

左上より、
ボナルダ・アマービレ2017(赤 微発泡?)
品種:ボナルダ
*少し甘みのあるタイプです。

中上:ボナルダ2016(赤 微発泡?)
品種:ボナルダ

右上:グットゥルニオ2016(赤 微発泡?)
品種:バルベーラ65%、ボナルダ35%

左下より、
オルトゥルーゴ2017(白 微発泡?)←完売しております。
品種:オルトゥルーゴ

下中:ピノ・グリージョ2017(白 微発泡?)←完売しております。
品種:ピノ・グリージョ

右下:マルヴァジーア2017(白 微発泡?)
品種:マルヴァジーア

【イルヴェイ】

輸入元資料より抜粋

《驚くべきコストパフォーマンス》のイル・ヴェイ。

 ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。始めた当初1ヘクタールだった畑は現在8ヘクタールあり、ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践。ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2酸化硫黄を使うのみ。この地域で生産されるワインも伝統的には、オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために、ボトリング時には2酸化硫黄を一切添加しない。

生産量の大半をワイナリーで量り売りし、リクエストのあった分だけをボトルに入れて販売しています。

本当に気取ったところのない「素直に美味しい」ワインです。
最近は輸入元でも即完売してしまい、なかなか手に入りづらくなっております。

このワインはもともと、基本的に地元の人たち向けの「量り売りワイン」。
リクエストがあった時にだけ瓶詰めするという、本当にイタリアの地元で楽しまれている「地酒」的なワインです。

そんな素晴らしい環境で、惜しみない手間をかけて作られるイル・ヴェイのワイン。
生産量は少ないため、今回もご用意できる数は少ないので是非お早めにどうぞ。

 お得なワイン!!

3月1日(金)~3月20日(水)

イル カヴァッリーノのワイン10%OFF!!

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左:カ・ロンバルダ2016(赤)¥2,700+税→¥2,430+税 

右:グランセルヴァ2015(白)¥2,400+税→¥2,160+税

生産者:イル カヴァッリーノ Il Cavallino

当主のサウロ マウレは1985年生まれ。牛など家畜の肥育を生業とするサウロの父リーノはラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレとは旧知で、青年期にジャズバンドを組んでいた仲。

自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とて
も感動し、強い共感を覚えたサウロ。リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせ、今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウを、ダニエーレ ポルティナーリのいるコッリ ベーリチで赤ワイン用のブドウを栽培している。2011年がファーストヴィンテージ、セラー建設の許可がなかなか下りないため、2015年まではアンジョリーノのセラーで醸造を行っていた。

畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリング。2014年は、ガルガーネガ、ソーヴィニョン、ドゥレッラ、ピノグリージョで造るグランセルヴァ、厳選したガルガーネガで仕込むプリ(愛娘プリシッラの愛称)とメルローとカベルネ ソーヴィニョンのカ ロンバルダの3種類をリリース。

 

 

お気軽にお立ち寄りください。いつでもご試飲できます。

お店で販売しているワインについて、
こちらのページ【ヴィナイオータの自然農法イタリアワイン】も併せてご覧ください。
↓↓↓
https://www.kayano-life.co.jp/tokushu/wine.html  

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