イルヴェイ赤ワインのご案内です。

このブログを書いた人
岩野優子（住宅ライフスタイル事業部）

こんにちは。クロワッサンの店新潟店の岩野です。

前回のイルヴェイの白ワインのご案内の続きです。
今回は、赤ワインです。
通常であればイタリアのトラットリアでしか飲めないようなワイン。
素朴ながらも造り手の思いが伝わってくる、普段飲みにぴったりなワインです。

【赤ワイン】
左から

Il Vei / Gutturnio Superiore 2020
(イルヴェイ / グットゥルニオスーペリオーレ)【赤微発泡】
品種:バルベーラ、ボナルダ
価格:3,410税込

バルベーラとボナルダを使用した微発泡の赤ワインで、通常のグットゥルニオよりも少し度数が高く、より味わい深いです。リッチな果実味に、じんわりと広がるタンニン。ピュアなブドウの旨みと品種由来のスパイシーで野性的な風味が共存しています。スイスイと飲める軽やかさもあり、ハムやベーコン、パルミジャーノチーズ、軽く冷やしてバーベキュー等にも良い相性です。

糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。フリーランを使用し、微細な瓶内二次醗酵を行うために､ボトリング時には二酸化硫黄を一切添加しない。

Il Vei / Gutturnio 2022 (イルヴェイ / グットゥルニオ)【赤微発泡】
品種:バルベーラ、ボナルダ
価格:3,080税込

ピュアなブドウの旨みとスパイシーな風味！

バルベーラとボナルダを使用した微発泡の赤ワインで、穏やかな香りにピュアなブドウの旨みと品種由来のスパイシーで野性的な風味が軽やかに共存しています。スイスイと飲める軽やかさがあります。

Il Vei / Barbera 2022 (イルヴェイ / バルベーラ)【赤】品種:バルベーラ価格:3,080税込
Il Vei / Bonarda 2023 (イルヴェイ / ボナルダ)【赤】
品種:ボナルダ価格:3,080税込
左から、
Il Vei / Piacere del Vei 2021 (イルヴェイ / ピアチェーレデルヴェイ)【赤】
品種:メルロー価格:3,080税込
Il Vei / Rosso 2023(1500ml) (イルヴェイ / ロッソ)【赤】品種:バルベーラ、ボナルダ価格:4,180税込
是非、ご来店のうえお試しください！

Il Vei / Barbera 2022 (イルヴェイ / バルベーラ)【赤】
品種:バルベーラ
価格:3,080税込

有機農法で造ったバルベーラ100％。バルベーラらしいくっきりとした果実味と酸味が楽しめる、素直に美味しいワインです。

Il Vei / Bonarda 2023 (イルヴェイ / ボナルダ)【赤】

品種:ボナルダ
価格:3,080税込

ルビーの明るい色調にフレッシュなベリー系の香りにスパイシーで野性味を伴う風味が感じられます。微発泡の軽やかな飲み口があり、フレッシュで軽やかなスタイル。その豊かな風味とタンニンがあり、優れた酒質を擁しています。発酵終了前のわずかに糖分が残っている段階で、布で濾して発酵を止め、亜硫酸を添加せずに瓶詰めします。

左から、

Il Vei / Piacere del Vei 2021
(イルヴェイ / ピアチェーレデルヴェイ)【赤】

品種:メルロー
価格:3,080税込

地元の品種ではなくメルローという国際品種を使っていることから、「イルヴェイのお遊び」や「ワインの喜び(イルヴェイはピアチェンツァ地方の方言でワインの意味)」という名前に。
糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。微細な瓶内二次醗酵を行うために､ボトリング時には二酸化硫黄を一切添加しない。