毎月のお取り寄せ食品

毎月のお取り寄せ食品

クロワッサンの店新潟店では、毎月決まった日に美味しい食品を入荷しています。

第1土曜日、第3土曜日
【まめ工房いとう】豆腐・油揚げ

新潟県産大豆100%使用。昔ながらの製法で作ってます。その日の気温、湿度を見極め天然にがりで寄せる豆腐は限られた数しか造れません。淡泊だからこそ、ごまかしのきかない自然」の持つ、素材本来の味わいをお試しください。やさしい食感は離乳食にも！

 

肉厚でジューシーな油揚げ。まめ工房いとうの大人気商品。新潟県産大豆を数種ブレンド。天然にがりを使用し、国産の圧搾搾りの菜種油で一枚一枚丁寧に揚げました。香ばしくふっくらと肉厚でジューシーな三角形の油揚げは『煮ても焼いても良し』フライパンやオーブンで表面を軽く焼いていただくと、外はカリっと中はフワッと仕上がります。お醤油やポン酢、お好みの薬味でお召し上がりください。　　　　　　　

（まめ工房いとうさんHPより）
その他、入荷日により、上記商品の他に「おとうふ玄米シフォン」または「おとうふケーキ」などを入荷します。

第2水曜日
【フリーデン】ハム・ソーセージ

日本で生まれた豚を日本で育て、日本で加工し、日本の食卓へ。

フリーデンは、「安全・安心・おいしさ」を届けるために、
育種・養豚～加工・販売・飲食店経営まで、自社で一貫して行っています。
代表する豚の名前は、「やまと豚」。
2015年には、国際味覚審査機構の審査会において三ツ星を受賞。2021年には7年連続で三ツ星をいただきました。
「日本の豚」という意味が込められた「やまと豚」は世界でも認められたのです。

Japanesefarm to Table!
フリーデンの「安全・安心・おいしさ」をぜひお楽しみください。

（フリーデンさんHPより）

第2土曜日、第4土曜日
【Panezza】パン

Forno a legna Panezza
茨城県石岡市の里山にある角谷聡さんのパン工房

イタリアのジェンツァーノの街で400年以上前から作り続けられている小麦粉・塩・水のみの原料のパン。酵母も全粒粉と水を混ぜて自然発酵させたものを使っています。

角谷さんのパンは、修行してきたジェンツァーノのパンを基本にして作られています。

レンガ造りの薪釜で焼き上げられ、パンの表面はしっかり焼き固められていながら中は水分を保ったまま、もっちりとしています。

焼き立てのパンが直送されてきます。

第4水曜日
【山のハム工房ゴーバル】ハム・ソーセージ

串原養豚×GOBAR

ゴーバルのハムやソーセージの原料となる豚肉は、工房から車で10分ほどの所にある,「串原養豚」から仕入れています。
ゴーバルと串原養豚で頻繁にミーティングを行いながら、アニマルウェルフェアの考え方を取り入れた飼い方の相談や、問題点の共有、今後の方針などを話し合い、串原養豚×ゴーバルの二人三脚で、よりよい「おいしいもの作り」を目指しています。

トウモロコシ、玄米(飼料米)、麦、大豆粕、などを主原料とした配合飼料を与えています。離乳から出荷までの肉豚用と種豚用、いずれも遺伝子組換え分別管理済の原料です。成長促進や疾病予防を目的とした抗生物質の添加もありません。

(山のハムゴーバルさんHPより)

山のハム工房ゴーバル、フリーデン、どちらも人気のあるハム・ソーセージを販売しています。
それぞれの美味しさを味わってみて下さい。

月によっては販売週が【フリーデン】第2→第1、【山のハム工房ゴーバル】第4→第3に変更することもありますので、店頭でお配りしていますチラシにてご確認をして下さい。

毎月不定期
【VIATHEBIO(ヴィアザビオ)】チーズ

不定期ではありますが、ヴィアザビオさんの輸入チーズも入荷しています。

イタリア、フランス、スイス、イギリス等から輸入されたチーズを販売しています。
入荷時にはクロワッサンの店新潟店のインスタでお知らせします。

毎週土曜日
【関根農園】野菜

新潟市江南区でBLOF(ブロフ)野菜栽培してます。
異業種からの新規就農でBLOF理論に基づいた土づくり、有機JAS資材のみを使用し、無農薬野菜を栽培販売しております。
エグミの少ない、高栄養価の野菜を作ってます。
有機農業普及協会主宰の食味栄養価コンテストで４年連続受賞しています。

（関根農園さんインスタより）

以上、クロワッサンの店新潟店で毎月定期的に店頭販売しているお取り寄せ食品です。
月により入荷の日にちがことなる場合がありますので、お店でお配りしているカレンダーでご確認ください。

スタッフが自信をもってお勧めできる美味しい食品たちです！

ご賞味いただけたら嬉しいです！！