ロンネフェルトの紅茶とマリアージュを楽しみませんか。

朝晩、涼しくなって温かい物が嬉しい季節になりました。

美味しいお茶を飲みながら、ゆっくり秋の夜長を楽しみませんか。

紅茶と一緒に頂くと、さらに美味しさが広がる相性のものをマリアージュ（ペアリング）と言います。

今回はちょっとご紹介いたします。

スパイシーなカレーには、ミルクテイー

以前からカレーには、少し温いミルクティーが、とても相性が良いと聞いてカレーにミルクティー　　（アッサムベース）を一緒に頂きました。

スパイシーなカレーが、食べやすくなって、辛さもマイルドになって美味しい！

紅茶に含まれる、「紅茶ポリフェノール」の成分がカレーを食べた時、口内の

油っぽさやスパイシーさを解消してくれるそうです。これは嬉しいですね。

ミルクティーはさらに、甘味があってマイルドになるから。

さて、ミルクティーにおすすめはというと、ロンネフェルトの紅茶では、アッサムがベースのものや、セイロンもおすすめです。

「アッサムテイー」と和菓子

世界一の紅茶生産国インドで、一番の生産量を誇るアッサム。

栗やさつま芋に似た甘い香りが、モンブランやカスタードクリームや、チーズを使ったスイーツなど、スイーツ全般と相性が良い頼もしい紅茶です。

人気の「アイリッシュモルト」も「ヘーレントフィ」も茶葉は、アッサムです。

今日は、アッサムの中でも、私の好きな「アッサムブロークンゴールデンチップス」をストレート

ティーにして塩大福を合わせて頂きました。

緑茶と和菓子と思っていましたが、甘い香りのお茶と少し塩みのある大福もなかなか良いです。

また、もっと軽めのミルクティーなら、スリランカのディンプラがベースの「セイロンオレンジペコ」もおすすめです。

こちらの方が食事やスイーツには合わせやすいかと思います。

最近CMで、おにぎりに無糖の紅茶を合わせて頂いているのを見て、もっと色々な物に試してみたいと思っています。

もともと緑茶も紅茶も同じ木からできているんですから。

チョコレートも紅茶に合います。

チョコレートには、「やっぱり濃い目のコーヒーよね。」「お酒にも合うよね。」と言いますが、紅茶も、もちろん相性が良いんです。

今日は「ウバハイランド」のストレートティーと、チョコレートを合わせて頂いてみました。

「ウバ」は産地がスリランカで、インドのダージリン、中国のキームンと並ぶ、世界三大紅茶です。

メントール系のすっきりした香りと、パンチの効いた渋み個性的なお茶です。

この渋みは油分を分解するタンニンが多い為、チョコレートの脂肪分を分解してくれる効果もあり、口の中をすっきりさせてくれます。

また、甘味もあるので、お茶の渋みを緩和させてくれます。

とても美味しく頂けます。

 

 

また、人気のベルガモットの香りづけの「アールグレイ」の紅茶にもおすすめです。

アールグレイは、チョコレートの素材としても良く使われています。柑橘系でフルーティでシャープな味わいがチョコレートにも合います。

最初にご紹介した「アッサム」も濃い目の味で、チョコレートの美味しさをより引き出す力があります。

●●お知らせ●●

9月1日（木）から9月19日（月）まで

ロンネフェルトのお茶全品がお買い得の10％offになります。

「以前から試してみたかった」気になるお茶を、「ミルクティーにしたら美味しかった！」大好きなお茶をぜひ、この機会にお求めください！！

お待ちしております。